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居民楼下老鹅飘“香” 卫生环境触目惊心

来源:扬州广播电视台    2017/9/8 9:32:46     浏览次数:0

  扬州人爱吃老鹅,这个从大街小巷遍布的老鹅摊点就能看出来。有时候隔着老远,就能闻到香味。老鹅飘香,的确诱人,可要是天天闻,会是什么感受呢?邗江汊河的王先生告诉你,三个字:受不了!因为他这大半年,已经被熏得晕头转向。

  王先生家住汊河街道宏溪新苑6栋。今年初,他楼下有新邻居进驻,紧接着,底楼的汽车库被改造成了一个老鹅作坊。此后,每天早上六点,小作坊都准时开工,居民们被迫闻“香”。

  制作老鹅,八角、花椒、桂皮、丁香等十多味香料缺一不可,批量生产时的气味可想而知。很快,居民们吃不消了。王先生告诉记者,老鹅作坊有个小窗用于排风,每天楼道里都是一股油腥味,窗户不能开,连衣服都没法儿拿出去晒。

  为此,王先生他们向物业求援,可对方表示人家老鹅在家里制作,跟其他住户不相干,所以物业也管不了。这样的回答让人失望,小区是居民生活居住的场所,如果家家都搞小作坊,岂不是乱套了?不但扰民,还可能就此埋下了食品安全隐患。

  然而记者发现,不大的宏溪新苑小区里不止这一家老鹅作坊。

  上午9点,小区6栋的这家老鹅作坊刚刚结束生产,方圆十几米的空气中都充斥着浓烈的气味。对此,作坊老板习以为常。除了气味,油烟污水又是怎么处理的呢?老板表示,他们有专门的排风口,污水走雨水管道流走,老鹅油有专门的回收人员定期拖走。

  记者还发现,该小区的9栋也有一处车库改造成了老鹅作坊。相比起来,这家更过分,居然侵占公共过道和绿地,露天生产。

  现场,记者看到,这家老鹅作坊竟将煮老鹅的大锅和泔水桶放在一起,操作间附近俨然成了苍蝇的大本营。真不知道老主顾们看了会作何感想。那么,小区内这些个作坊究竟有没有营业执照呢?

  一老鹅摊老板表示,营业执照他们以前有,只是这两年一直没有审,他们只是做点小买卖,不会有人来查。

  在掌握相关情况后,记者向邗江区市场监管部门作了反映。经查,这两家都是无证黑作坊,操作人员也没有健康证,已涉嫌违反“食品安全法”。

  邗江区市场监管局高新区分局执法人员表示,他们已要求相关作坊停止经营,关于无证营业的问题,他们也将开展调查,并将在7个工作日内进行回访,如果还存在经营情况,他们会进行强制取缔。

  黑作坊被查处,小区居民们也算松了口气。然而,记者由此却发现,扬州有相当数量的老鹅都产自无证的黑作坊,安全隐患不小。食品安全至关重要,对于这些个分散的老鹅作坊,又该如何监管呢?

  记者随机采访了多位从事老鹅加工的摊贩。他们坦言,并未取得卫生许可证等合法证件,卫生、安全全凭自觉。经营者表示,申领证照需要租赁场地,会增加成本,他们并不打算这么做。但也有很多老鹅摊贩希望获得合法身份,规范经营。

  据了解,目前扬州全市范围内共有包括老鹅摊贩在内的食品小作坊、摊贩1000多家,这当中很多都属于无证的黑作坊。为了堵上监管空白,今年起,扬州市将全面落实食品小作坊登记工作,通过“释放一批、提升一批、取缔一批”,给小作坊戴上紧箍咒。

  严管之下,如何促使小作坊健康发展呢?目前,扬州市正在酝酿登记奖励、资金资助、信贷支持等政策措施,扶持食品小作坊、小摊贩,加速转型升级。

  没想到吧,老鹅飘香的背后,竟然暴露出了食品监管中的一个漏洞。好在执法部门已经意识到了问题所在,并拿出了治理的措施。希望这个漏洞尽快被堵上。这样,扬州老鹅才能长久飘香,大家舌尖上的安全才能得到保障。

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